Как правильно зепечь картофель?

Практически все продукты пере жареные и переварены несут вред для здоровья. При какой температуре нужно запекать картофель что бы он не перепекся и был готов к употреблению. Какой температуры должен картофель достичь внутри и на какое время?

1 2019-09-26 20:47:43

Ответов: 2

Я обычно апекаю картофель вместе со шкуркой. Его надо очень тщательно промыть заточкой и тогда шкурку тоже можно есть. Если крупный, то режу на четвертушки, мелкий - пополам. На сковороду или противень нужно налить немного воды и насыпать крупной соли. Картошку положить шкуркой вверх и запекать примерно 40 - 50 минут при 180° - 200°. Еще можно запечь стареньким ломтиком сала. При этом картошку кладем шкуркой вниз и зубочисткой прикрепляет сало. Можно поперчить.

советую запекать картофель в рукаве для запекания, предварительно порезав на четвертинки, и обжарив их на сковородке буквально поару минут, посыпать солью,специями,чесноком, зеленью(по желанию), положить в рукав, сделать несколько проколов иголкой и поставить в духовку, на 180-200 градусов. готова примерно через 30-40 минут